Paleta de Bellota 50% Ibérico. Peso pieza entera de 5 a 6 kgs. Paleta Bellota Ibérica con 24 meses de curación. Raza Ibérica. Jamones Ibéricos. Jamon Ibérico Bellota. Paleta Bellota 50.

🐖 PALETA: Paleta de Etiqueta Roja. Denominación certificada por la Norma de Calidad del Ibérico, siendo una reseña que prueba la calidad del producto de nuestras paletas ibéricas. Paletas de Bellota de calidad procedentes de cerdos ibéricos de origen 50% ibérica que han sido criados en libertad en la dehesa y cuya alimentación durante la Montanera ha sido exclusivamente de bellotas y pastos naturales. Jamonero NO incluido.
🍽 CATA: Descubre un perceptible aroma a bellota y una carne jugosa con sabor intenso. Un producto Gourmet especialmente seleccionado para ofrecerte unas piezas únicas de calidad excepcional. Degusta una carne muy jugosa con un sabor maravilloso y un aroma que evoca a los olores típicos de la dehesa. Consistencia decididamente y compacta con un color rojo de aire brillante al corte, con unto de consistencia untuosa y parcialmente infiltrada en la masa muscular, de coloración blanco-amarillenta aromática
📍 PROCEDENCIA: La selección de propias cabañas de cerdos ibéricos, en nuestras fincas, concebida para ese único fin, es un elemento muy destacable en nuestros procesos de fabricación. Proceso que combina lo arraigado de las costumbres con operativas de mejora entusiasta. Nuestras fincas se encuentran en la zona centro sur de Extremadura, pleno corazón de la dehesa Extremeña. Son dehesas con gran densidad de encinas y alcornoques, que forman lugar indefinido para la cría del cerdo ibérico de bellota.
🧲 CALIDAD: Nuestro Jamones de Bellota de calidad procedentes de cerdos ibéricos de origen 50% Ibérica que han sido criados en libertad en la dehesa y cuya alimentación durante la montanera ha sido exclusivamente de bellotas y pastos naturales. Salazón cárnica elaborada con la masa muscular y huesos de la extremidad posterior de cerdos ibéricos, perfilado en sus bordes hasta la llegada del músculo, conservando la corteza y la pezuña, que ha sufrido un proceso de maduración-desecación adecuados.
🧾 INGREDIENTES: Paleta de cerdo de cebo de campo 50% ibérica, sal y conservadores (E-250 y E-252). Clasificados según la Norma de Calidad como Paleta de cebo de campo 50 % Ibérica.