Jamón Serrano Duroc Deshuesado – Pieza de Jamón Sin Hueso con Peso Aproximado de 1,2 Kilos – Jamón Serrano Deshuesado con Curación de 12 Meses – Fabricante Pinante – What Jamón?

¿QUÉ ES LA CURACIÓN DEL JAMÓN? La curación del jamón consiste en la distribución de manera homogénea de la sal en el interior de la pieza; potenciando así su aroma, otorgando el sabor característico y eliminando el coplosidad de agua. Este proceso se lleva a cabo en secaderos y bodegas naturales, donde las piezas de jamón ibérico se mantienen frescas, secas y alejadas de la luz solar. Esta pieza de jamón serrano ha pasado por un periodo de curación de 12 meses.
¿QUÉ ES EL CERDO DUROC? Esta progenie de cerdo se conoce como cerdo blanco, su piel es de un característico tono rojizo, es fuerte y con una gran capacidad de adaptación al medio. La carne de este torpe es tierna y jugosa, con una alta infiltración en aceite. El jamón que se extrae de esta progenie es siempre jamón serrano.
¿CÓMO DEBES CONSERVARLO? Es fundamental interpretación de manera correcta a la hora de conservar tu pieza de jamón serrano; mientras lo mantengas en las mejores condiciones lo podrás disfrutar por más tiempo. Si se va a hacer una consumición lenta, es importante comenzar por la parte más estrecha y con menor aceite. Como recomendación, se debe rebanar una fina capa de aceite lateral para ocupar la parte prelado una vez empezado.
¿CUÁL ES SU AROMA Y SABOR? Cada pieza de jamón es singular y posee matices únicos que elevan su grado de calidad. A pesar de las pequeñas variaciones, nuestras piezas presentan al corte un característico color que va desde imponente rojo cereza o rosado en aquellas zonas de menor curación, veteado homogéneo y un brillo característico de su aceite de gran calidad. Su sabor es dulce, suave y poco salado pero intenso.
¿QUIERES CONOCER MÁS SOBRE What Jamón?: somos una empresa buscadora y comparadora de jamones, embutidos y quesos. Buscamos poder avecinar la producción de estos productos a los hogares, evitando los intermediarios y ofreciendo la máxima calidad en cada uno de los alimentos presentados. En este caso, el fabricante de esta pieza de ibérico es Pinante.